可以去法国哪些厨艺学校?

叶鸿琢叶鸿琢最佳答案最佳答案

我就在里昂高商读,这个学校的厨艺专业非常著名,而且你学完了还可以申请欧盟厨师证E.C.P,这个证书在欧盟国家随便哪个厨房都可以工作,待遇很不错哦~ 里昂高商的厨艺专业设在里昂和高商本部都有校区,不过现在里昂校区的厨房正在维护所以只能在本部上课,但是课还是一样的上~

课程设置和葡萄酒专业基本一样,有理论知识学习(包括西餐和中餐的基础知识)也有实际操作课程,实操课程会有专门的老师指导怎么制作菜肴,老师都特别特别nice!

因为本身这个专业的人数比较少所以老师对每个学生都很上心,能学到很多东西。而且每个学期结束之后学校会组织学生到饭店或餐厅进行实习,这样学生不仅可以积累经验还可以赚些小费呢~ 读完两个学年加上实习,你就可以申请欧洲厨师认证了,这个证书在欧盟国家随便哪里找工作都行,而且工资很高呢!

除了里昂高商,还有几个学校的厨艺专业也很好。比如位于布列塔尼地区的伊西莱布鲁奈尔大学(UBI)、国立高等烹饪学院(ICV)以及国立波城美食与文化学院(EMLYON)等,都是不错的选择~

卜凡荧卜凡荧优质答主

推荐一个网站! 法国家庭料理烹饪学院(Cordon Bleu)是法国著名的厨师和烹饪培训机构,由世界三大美食教父之一、现代西餐之父 Auguste Escoffier 于 1903 年创立于巴黎。 Cordon Bleu 学院在全世界范围内都有分校。 目前国内有北京、上海、杭州三所校区。 在法国学习需要法语水平很高,所以建议在国内学好再过去。 在中国内地的所有校区学费加起来大约要7万左右。 我个人认为,如果你只是想学做菜,没必要出国学。 因为现在网上有很多很赞的视频教程(我主要是看Youtube上的博主的菜谱);你也可以参加国内的一些烹饪协会的公开课或付费课。 但如果你想获得一些更高的专业技能的话,我觉得还是出国比较好。因为你可以提前联系好餐厅或者酒店实习,还可以认识很多新朋友。我在法国的时候就认识了三个中国人,他们都在当地学,后来回国都做了大厨。但前提是你得有足够的语言能力。而且一定要提前做功课,找好的学校和老师很重要。

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