酿酒专业研究生怎么样？
我是江南大学酿酒工程专业毕业的，这个专业在我们学校有两个硕士点，一个在食品学院，叫发酵工程，另一个在生物工程学院，叫生物技术。 两门课基本是一样的，只是个别科目有点差异。下面我分别介绍一下这两个硕士点的研究方向以及就业前景。
（1）发酵工程 这个是学校的重点培育学科，拥有国家白酒工程中心、江苏省酒类发展研究中心等科研平台，与茅台集团、泸州老窖、洋河酒厂等有着密切的产学研合作。主要研究白酒、啤酒、葡萄酒等领域。这个方向读研还是比较有用的，毕竟掌握了理论知识和实验技术，再加上本科的实践经验和导师的人脉资源，就业还是很容易的，薪资待遇也不错。
（2）生物技术 这个方向的研究方向比较多，有微生物发酵技术、酶制剂技术、功能性蛋白质组学、酿酒生物技术等。这个专业相对来说比较冷门，就业不如发酵工程热门，但是工作一年后工资要比发酵工程高不少。
以上两个专业的考研初试考试科目都是一样的：英语一、政治、数学二、生物化学/细胞生物学。复试考专业课和英语口语。 虽然这两个专业都在生物工程学院，但实际是在食品学院培养。住宿等方面都是在食品学院统一分配。