澳大利亚几月开始种菜？
作为在澳洲学过农业的人，对于这个问题还是有一定发言权的。 首先，澳洲是一个地广人稀的国家，除了沿海的城市和地区外，内陆的广袤土地都被用来放牧。从历史上来看，澳洲是不存在大规模种植业的，所以除了沿海地区，大部分地区的蔬菜都是靠海运进来的。虽然有些州有少量设施完善的农场进行蔬菜种植，但产量远远不够供应本地的需求。
以我所在的西澳为例，由于气候原因，只有春季(南半球的冬季)和秋季(南半球的夏季)可以种植部分绿叶菜，而夏季则主要种植马铃薯、辣椒等耐高温作物。但因为夏季气温普遍高于30度，所以蔬菜的生长速度很快，每天都可以看到采摘后的蔬菜运进超市和销售柜台。到了冬季，因为气温低于15度，所有的露天种植都被叫停了，所以蔬菜的供应会短暂不足，价格就会略微上升。但冬天是有室内无土栽培的温室的，所以不用担心蔬菜供应问题。
至于题主提到的几月份开始种的问题，其实要看具体在哪里。就我的经历而言，在西澳是没有春秋的，夏天和冬天是一一交替的，所以夏天种完了蔬菜，冬天就只能吃冷冻的。但是在新南威尔士就有明显的春天和秋天，所以那里的农作物是分季节种植的。具体几月份要视当地气候而定。