30岁出国留学什么专业？
其实选择挺多的，主要看题主想去哪个国家吧。就以英国为例，我接触过的学生里就有35+去英国读研的，她学的是心理学，因为不喜欢现在的工作，想换个职业方向所以来英国读了个心理研究的硕士学位。还有43+去英国读人文硕士的（这个专业主要是靠英文授课），因为之前有接触过，所以知道这个人是英语不错的。当然，以这个年龄来说，能去英国读书确实挺难得，因为雅思等语言考试需要花些时间来准备。
除了英国以外，其他欧洲国家的研究生大多是需要有意大利语或德语基础的，如果是像题主这样的情况可能就比较难了，毕竟语言关就要花费很多时间。 所以如果题主真的考虑出国读书的话，我个人建议先选好要去的国家！ 然后根据目标确定具体要申请的专业。
另外，就是看自己到底还想不想学习，因为很多人因为工作原因没有认真读过书了，如果你发现自己不能适应国外的学习节奏，那就可以换一个相对容易一点的专业。 或者，你也可以试试换一个国家，比如亚洲的日本、韩国等等，这些国家对申请人各方面要求没有欧美那么高，而且年轻是你最大的资本，只要有良好的英语基础，大部分学生还是比较好留学申请的。