有烘焙类专业大学吗？
楼上的朋友们已经回答的比较完整了，我在这里在补充几个点好了~ 首先就是关于烘焙类专业的院校排名问题（虽然题主还没说要考哪个学校）但是作为在选校环节就苦了大把头发的前辈，这里还是稍微提醒一下的好，以防被坑—— 国内目前开设烘焙专业的院校不多，所以没有明确的专业级别排名，不过可以根据不同学校的优势进行选择。比如有专门做咖啡教育的上海工商；有特色西点专业且校园环境优美如童话的巴黎贝尚；还有以面包糕点教学出名，口碑一直不错的山东商业职业技术学院等…… 总之建议在确定目标后，去该校的官网仔细看看课程设置、师资力量等方面再做决定。
其次来说烘焙专业是什么。相信题主现在对于烘焙专业还处在非常朦胧的阶段，所以先跟大家科普下什么是烘焙食品以及什么是烘焙专业。 烘焙食品就是以面粉、糖、油脂为主要原料，添加适量蛋品、奶制品和其他辅料，经过一定工艺过程制成的食品。而烘焙专业所学习的技能则是制作这些烘焙食品所需要的知识和技术。 烘焙专业就是学习如何制作烘焙食品。不过由于个人的天赋和擅长会有不同，所以在学习的过程中要根据自己的特点来择取学习内容。
最后说一下烘焙专业学习需要什么条件。由于烘焙专业是以烘焙食品的制作为主的，所以对于动手能力的要求比较高，同时也会有一定的美术基础要求。在学习前期，可能会有一些生理不适应，比如眼睛容易疲劳、手会被烫或划伤等，都是需要做好心理准备。