澳洲大学有西点专业吗?
以澳洲最大的两所公立大学,悉尼大学和墨尔本大学为例,这两个学校并没有开设专门的西餐西点专业,不过都有设立课程与西餐有关联的课程,而且都设置了与饮食相关的学院,包含烹饪等学科,学生可以根据自己的兴趣选择相应的课程。 比如:
1. 墨尔本大学的理学院的食品和营养专业,包含了三个主要课程,分别是食品科学(Food Science)、食品营养(Nutritional Sciences)以及葡萄酒研究(Wines Studies);其中食品科学又细分为植物营养、动物营养以及食品加工三个方向,而食品营养则细分为人体营养与食用营养物质两个方向。每一个大方向下面又有很多具体的细分方向,整个课程设置比较多元化且实用性强。该本科专业要求申请者高中毕业并且完成高二课程,均分达到80分以上,雅思成绩达到6.5分。
2. 悉尼大学的商学院设立了酒店管理(Hotel Management)本科专业,此专业隶属于商科范畴,要求申请者完成高二年级,平均成绩在75分以上,雅思成绩达到6.5分,此外还需要提供额外的个人陈述来阐述申请原因。除了商学院之外,悉尼科技大学也设立了酒店管理专业(Bachelor of Business in Hotel Management),此专业隶属于人文社科学院,要求申请者高中毕业并且平均成绩在80%以上,雅思成绩达到6.5分。 在硕士阶段,墨尔本大学设立了烹饪科学(Cooking Science)专业,属于农学与食品科学学院,要求申请者大学本科相关专业背景,均分达到70%以上,雅思成绩达到6.0分; 而悉尼大学则在艺术学院下设了餐饮设计(Cuisine Design)专业,要求学生拥有室内设计或者烹调相关的基础知识,并具备优秀的英语能力,雅思总分达到7.0分,单项不低于6.0分。