预科上的课是什么课？
西部的学校大部分是公立大学，实行的是州立系统，每个州都有自己的州立教育体系，和中央政府以及联邦政府的体系不搭边。 拿这里最著名的加州大学系统来说吧，它由10个校区组成，有23000个教职员工，457，000名学生（6个校区加在一起的学生数）。每个校区都有自己对应的录取学生要求，不过由于加州大学的系统优势，各校区之间可以通融选课、转学分等等。
你所在的校区是否接受中国学生的申请，这个我不太清楚，但以我对美国教育体制的了解，你想去的那个校区如果接受了你的申请，那么你就必须去他们指定的哪个项目就读，基本上不可能出现你在A校区读本科，在B校区读硕士的情况(两个校区同属一个州立系统的情况下除外)。
关于你所提到的预科课程的问题，我认为你应该先搞清楚你所申请的学校的具体定位。如果你申请的学校是以科研为主的院校，那么它所设置的课程难度自然不会太小；但如果你申请的学校是以应用研究或者实践性研究为主，那么课程的设置会比较注重实践和应用，理论知识可能会相对弱化。前者适合将来想做学术研究的学生，后者适用于将来打算就业的学生。
当然，不管怎么说，预科的阶段毕竟是一个打基础的过程，课程的难度都不会特别大，主要还看你将来进入本科阶段学习的方向，如果是以本科阶段的学习为基础，那你现在在预科阶段的学习就要有所侧重了。
最后，我想说，选择学校其实是个技术活儿，也需要一定的运气，因为你不知道在你前面的申请人会被哪所高校录取，这取决于该高校在本地区的招生名额以及对你的评价。在你选校的过程中，要综合考虑很多因素，如：地理位置(有没有你喜欢的城市或者小镇)、校园环境(照片看看是不是你想象中校园的样子)、气候条件、费用支出(学费加上生活成本)、专业设置(是否是你感兴趣的方向)等。