澳洲红酒怎么开？
澳大利亚的红酒大部分是右旋的，也就是标榜的英文为“Right Hand Pull”这样的标识。 所以开启的方法是和正常的葡萄酒一样的。 先用酒杯轻敲瓶身，观察醒酒情况；然后找一把起泡器（可乐瓶子代替也可以），对准瓶颈，用力挤入。此时会看到红色的酒液从木塞缝隙中挤出来，随着气泡一起涌出来的还有红酒的风味。等到没有气泡时，换另一瓶继续。这样能大大减少红酒与空气接触的机会，防止氧化变色。 如果还是不放心，用红酒针可以更彻底地清洗瓶口。
不过现在也有部分澳大利亚的红酒是左旋的，比如Penfold's GSM，或者Left Hand Pull标识的。这些红酒的瓶底有凹槽，需要用手指扣住底座旋转着拿出来，不能硬拔。这种红葡萄酒比较少见，但是品质同样出色。 澳大利亚出产的各种类型红酒之中，西拉(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)红葡萄酒最为出名，在新世界中与法国波尔多、美国纳帕谷齐名。澳大利亚白兰地(Brandy)也具有很高的品质和知名度。