环境工程博士怎么样？
我本科和硕士都是学的环境。个人感觉，如果你想毕业找份好工作的话，读完研就可以了；如果你想出国深造，或者想毕业后去一些比较清闲点的地方工作(比如高校)，读博也是一个不错的选择。当然，读博期间可以去公司实习增加自己的就业筹码，这样日后出来找工作也不会那么被动。 至于你说的“以后对环境这方面了解的更深，能做的研究也更多”，我个人认为其实读研的时候就可以做很多事，而且大部分学校读研期间也要发文章，如果打算考博的话最好也在读研期间把论文发起来(一作最好是导师，二作是你的话更好)，这样的优势在申请复试的时候是很有优势的。
现在大部分博士录取都是双向选择了，老师喜欢学生的同时也会看看学生的科研成果的，如果你有一两篇还不错的论文的话，基本只要不挂科都能顺利录取。
所以综上，建议你最好能读完博士，毕竟多读一年书总比少读好啊~不过如果你的目标是高校教职的话那就另说了……